پنج غذاي اصلي براي بهبود سلامت چشم

آيا تمام مواد مغذي مورد نياز براي پيشگيري از آب مرواريد، دژنراسيون ماکولا، آب سياه و ديگر مشکلات چشمي را دريافت مي کنيد؟ براي آگاهي از موادغذايي بسيار مفيد براي سلامت چشم ها مصاحبه سخنگوي سابق آکادمي تغذيه و رژيم غذايي آمريکا را مطالعه فرماييد .

کلم پيچ: منبعي از لوتئين و زيگزانتين

کلم پبچ منبع غني لوتئين و زيگزانتين است و از چشم ها در برابر آسيب نور خورشيد محفاظت مي کند. همچنين اين موادمغذي خطر ابتلا به آب مرواريد و دژنراسيون ماکولا را کاهش مي دهند. از منابع غني اين موادمغذي براي سلامت چشم ها مي توان به کلم کلارد، برگ هاي شلغم، اسفناج، بروکلي، نخودها، کيوي، انگور سياه، کدوي زرد، پرتغال، ذرت، انبه و خربزه عسلي اشاره کرد. بدن براي جذب لوتئين و زيگزانتين به چربي نياز دارد؛ بنابراين به همراه اين منابع غذايي مقداري از روغن هاي سالم مانند روغن زيتون نيز مصرف کنيد. کلم پيچ علاوه بر لوتئين و زيگزانتين شامل ويتامين C و بتاکاروتن براي سلامت چشم ها است.

سيب زميني شيرين: منبعي غني از بتاکاروتن

سيب زميني شيرين منبعي غني از بتا کاروتن است که به خوبي مي تواند دژنراسيون ماکولا را کنترل کند. بدن بتاکاروتن را به ويتامين A تبديل کرده و اين ماده مغذي در پيشگيري از خشکي چشم ها و شب کوري موثر است. بتا کاروتن و ويتامين A به کاهش عفونت هاي چشمي کمک مي کنند. اگر تمايلي به مصرف سيب زميني شيرين نداريد، مي توانيد از ديگر موادغذايي نارنجي رنگ مانند کدوي حلوايي و هويج استفاده کنيد. همچنين سبزيجات سبز تيره مانند اسفناج و سبزي کلارد نيز حاوي بتا کاروتن مي باشند. از ديگر منابع خوب ويتامين A مي توان به شير، تخم مرغ و جگر اشاره کرد. همچنين مصرف روغن زيتون به همراه بتا کاروتن و ويتامين A براي جذب بهتر اين موادمغذي توصيه مي شود.

توت فرنگي: حاوي ويتامين C

توت فرنگي تازه و آبدار حاوي ويتامين C فراواني است و فوايد بسياري براي چشم ها دارد. اين ويتامين آنتي اکسيداني بسيار قوي است که مي تواند خطر ابتلا به آب مرواريد را کاهش دهد. مصرف ساير موادغذايي غني از ويتامين C مانند فلفل دلمه اي، بروکلي، مرکبات و طالبي نيز توصيه مي شود.

ماهي سالمون: خداحافظي با خشکي چشم

از خشکي چشمانتان رنج مي بريد؟ مصرف اسيدهاي چرب امگا3 مي تواند به بهبود اين مشکل کمک کند. چربي هاي سالم را به صورت روزانه دريافت کنيد. مصرف دو تا سه بار در هر هفته از ماهي هاي چرب حاوي امگا3 به ويژه ماهي سالمون توصيه مي شود. همچنين دريافت گردو، بذر کتان و دانه چيا يا تخم شربتي را فراموش نکنيد. ماهي سالمون منبع خوبي از ويتامين D است که از دژنراسيون ماکولا پيشگيري مي کند. ويتامين D از طريق مصرف ساردين، ماهي خال مخالي، شير و آب پرتغال غني شده با ويتامين D قابل دريافت است.

چاي سبز: منبع آنتي اکسيدان

يک فنجان چاي سبز علاوه بر خاصيت آرامش بخشي که دارد، به دليل آنتي اکسيدان هاي موجود در آن ممکن است به کاهش خطر ابتلا به آب مرواريد و دژنراسيون ماکولا کمک کند. چاي سبز حاوي کاتچين بوده که داراي خواص آنتي اکسيداني و ضد التهابي است. از ديگر موادغذايي حاوي کاتچين مي توان به شکلات، توت ها و سيب اشاره کرد. چاي سياه نيز حاوي مقدار کمي کاتچين مي باشد